一般来说，微波是一种高频电磁波，本身不产生热量，自然界中普遍都有微波，但这些微波比较分散，所以不能被用来加热食物。而微波炉使用磁控管将其内部的电能转换为微波，并以2450MHz的振荡频率穿透食物。当微波被食物吸收时，食物中的极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）被吸引以每秒24.5亿次的速度振荡，这种震荡的结果就是是食物被加热了。微波炉给每个人的生活都带来了便利,一些上班族、学生等。成了日常生活中的必需品。
热电堆测量原理：在测量过程中，热电堆红外传感器与待测物体进行对准，感应物体发出的红外线，红外线转换成模拟电压信号，热电堆红外温度传感器的温度由热敏电阻检测，最后使用信号处理单元计算物体温度和传感器的温度，并通过传感器上的集成SPI接口进行结果输出。
热电堆红外温度传感器中的热电堆是一种温度测量元件，它一般由两个或多个串联的热电偶组成，热电偶的热电势叠加在一起，用于测量小的温差或平均温度。
或许有人会对如何确保微波炉中的食物已经被加热并且不会烧坏产生了疑问？这就需要使用热电堆红外温度传感器来对微波炉中的温度进行监控了。
红外温度传感器中的红外光是肉眼无法看见一种光，但实际上它是一种与任何其他光一样的客观物质。任何温度高于热力学零度的物体都会有红外线辐射到周围环境。红外线是可见光以外的光线，因此被称为红外线，其波长范围大致在0.75~100μm内。红外辐射的物理本质是热辐射，物体的温度就会越高，发射的红外辐射越多，红外辐射的能量也就越强。
